Lasanha Integral

Lasanha Integral
Receita de Lasanha Integral

Você vai precisar de:

10 fatias de massa integral para lasanha cozidas
350gramas de espinafre cozido e cortado
1 colher de chá de azeite extra-virgem
1 colher sopa de manjericão seco
1 abobrinha fatiada
2 xícaras de ricota light
2 xícaras de molho de tomate
1 pitada de pimenta-do-reino moída
1 ovo
½ colher de chá de sal
½ de xícara de parmesão ralado
½ de xícara de mussarela light ralada

Como preparar:

Em uma frigideira coloque o azeite e leve ao fogo, acrescente a abobrinha e cozinhe até ficar macia e crocante, retire do fogo e reserve.
Em uma tigela coloque a ricota, o ovo, o manjericão, o sal e a pimenta.
Reserve ½ xícara do molho.
Coloque 3 fatias da massa de lasanha em um refratário que possa ir ao fogo.
Com o auxilio de uma colher, espalhe uniformemente o molho sobre a massa, cubra com a metade da mistura de ricota, metade do espinafre, metade da abobrinha e metade do parmesão.
Termine com as outras fatias da massa.
Espalhe o restante do molho por cima e polvilhe com mussarela.
Sirva